Про омлет
как в советской столовой
модераторы: Супермодератор
Девочки,вот все хочу спросить,может кто умеет делать омлет,чтобы именно был очень толстый,без дырочек и такой сладковатый чуть-чуть.Как вспомню этот омлет в школьной тошниловке,так ностальгия у меня. 
0 лайк
0 избранное
Про омлет
0 лайк
0 избранное
может немножко не такой. но я расскажу как я делаю.
яйца взбиваю с молоком. добавляю сахар,перц.зелень. но в принципе я думаю,можно добавить чуть соли и сахар.
еще молоко развожу водой.
затем в горячую духовку на максимум.
как только закипит. пузырьки появятся на поверхности. духовку выключаем. не открываем. ждем минут 10-15. затем достаем.
омлет получается плотным, воздушным, нежным. не разваливается. очень вкусно.. мням..
пойду сделаю чтоли
яйца взбиваю с молоком. добавляю сахар,перц.зелень. но в принципе я думаю,можно добавить чуть соли и сахар.
еще молоко развожу водой.
затем в горячую духовку на максимум.
как только закипит. пузырьки появятся на поверхности. духовку выключаем. не открываем. ждем минут 10-15. затем достаем.
омлет получается плотным, воздушным, нежным. не разваливается. очень вкусно.. мням..
пойду сделаю чтоли
0 лайк
0 избранное
[QUOTE]ksks:
а меня больше интересует соус к этой запеканке... из чего его, интересно, делали? ванильный сахар с чем? со сметаной? с молоком? [/QUOTE
Называется молочный соус, рецепта не знаю
а меня больше интересует соус к этой запеканке... из чего его, интересно, делали? ванильный сахар с чем? со сметаной? с молоком? [/QUOTE
Называется молочный соус, рецепта не знаю
0 лайк
0 избранное
| Цитата |
|---|
| ksks:
как-то в памяти вертится, что в него чуть ли не соду для этого добавляют - чтобы пышный-то был.... |
соду да, а еще в столовские омлеты совершенно точно добавляют муку
для консистенции, и чтоб без дырдочек.
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное
| Цитата |
|---|
| ksks:
а меня больше интересует соус к этой запеканке... из чего его, интересно, делали? ванильный сахар с чем? со сметаной? с молоком? |
это вроде обычный заварной крем на молоке
его еще к манным биточкам делали *госдума*
| Цитата |
|---|
| melkaia:
может немножко не такой. но я расскажу как я делаю. яйца взбиваю с молоком. добавляю сахар,перц.зелень. но в принципе я думаю,можно добавить чуть соли и сахар. еще молоко развожу водой. затем в горячую духовку на максимум. как только закипит. пузырьки появятся на поверхности. духовку выключаем. не открываем. ждем минут 10-15. затем достаем. омлет получается плотным, воздушным, нежным. не разваливается. очень вкусно.. мням.. |
мб это ОН! *umnik* надо попробовать сделать по этому рецепту |8-()))
0 лайк
0 избранное
ksks ©
соду я пробовала добавлять-дырок больше стало и все
melkaia ©
мням,конечно,слюнки потекли...попробую!
Ауууууууууу,крутые кулинары,искусницы,гурманы и тётеньки из школьных столовых! Поделитесь своим чудо-секретом clapping
Шмымзик ©
с содой-то полюбому с дырочками,наверно получится.Я муку как-то пробовала в омлет класть(это блюдо называется драчена,вроде),она не такая пышная и консистенция другая,более плотная
соду я пробовала добавлять-дырок больше стало и все
melkaia ©
мням,конечно,слюнки потекли...попробую!
Ауууууууууу,крутые кулинары,искусницы,гурманы и тётеньки из школьных столовых!
Поделитесь своим чудо-секретом clapping
Шмымзик ©
| Цитата |
|---|
| соду да, а еще в столовские омлеты совершенно точно добавляют муку smile:x для консистенции, и чтоб без дырдочек. |
0 лайк
0 избранное
0 лайк
0 избранное