Ягодный пирог.

Вчира хотела заводить топ про то куда деть ягоды мороженные, в смысле что испечь. Порылась в журналах и нашал рецепт абалденнско вкуснецкава пирога. <br/>150гр сливочного масла перемешать с 125гр сахара до образования крема по одному добавить 3 яйца. Смешать 250гр муки и 1 ч/л разрыхлителя и добавить в масло с яйцами добавить 3-5 столовых ложек молока. Выстелить противень бумагой для выпекания (тесто жидкое пирог очень нежный без бумаги не снять с листа будет) выложить тесто. Сверху положить ягоды 750 гр. (у меня были брусника и ежевика и 60 грамм) <br/>Сметана 600 грамм (я брала 500 имхо и то многовато) 3 яйца 100гр сахара и корица на кончике ножа. Все перемешать и залить (написано равномерно нанести но уменя палучилось именно залить%)) ягоды. <br/>Выпекать минут 30-40 на 175 градусах. так написано%) я пекла на оч маленьком огне около часа. <br/>Очень-очень вкусно и нежно <br/> <br/>пирог.jpg

а мона на фольгу? вместо бумаги для запекания?

низнаю пади можно имеется ввиду чтоб его легче было снимать с листа

у меня два вопроса - тесто по консистенции какое у тя было?, ты его на бумагу выкладывала или выливала?
и сметану с яцами и сахаром точно не взбивать ток перемешать?
вот такой я сомневающийся кулинар, я прям щас его делаю %)

Здорово, завтра сделаю. А то я кидаю ягоды горстями в творожные запеканки, а они все равно плодятся в холодильнике.

Вот и у меня с НГ завалялись:)

т.е. тесто не надо немного отдельно позапекать, прям сразу все на него и ягоды и залить %) и в духовку?

Вооот! в том и дело что не надо чуть выпекать сразу все накладываеш и в духовку:)

Я еще знаю рецепт для ленивых. Покупаете тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое, выкладываете туда ягоды замороженные (надо их слегка разморозить), сверху посыпать сахарной пудрой - кто сколько любит, потом одну горсточку муки рассыпать по всей поверхности, ну и далее сметана выкладывется или йогурт (примерно 100-200гр.), края теста смазать или водой или яйцом взбитым и усе! В духовку на минут 30-40, объеденье!!! Этот рецепт хорош и для гостей, которые на пороге уже. В запасе в морозилке надо просто иметь только тесто и ягоды. Очень удобно и вкусно! Я делала с черникой, клубникой и даже с брусникой.

обалденно вкусный пирожок получился! сейчас самое интересное в итоге он выглядел так: слой мягкого, мокроватого теста снизу, слой белого и вкусного (сметана) с брусникой и снова слой теста, пышного, воздушного. так и должно быть?
да, еще: он типа пропекся, поднялся, а потом подсел, хотя в духовке держала, когда уже пропекся, пока духовка не остыла.

эээ%О
вкусно это хорошо а вот откуда "и снова слой теста, пышного, воздушного" взялся?

Рада что панравилось:)
правда очень вкусно:)

тесто выливала оно такое не оч жидкое но жидковатое для выкладывания
сметану ну незнаю мешала взбивала но не долго:)

Я тоже сделала энтот пирог, правда, в микроволновке, духовка у нас давно и безнадежно сломана. Минут 50 на 200 градусов. Получилось фантастическое великолепие. С почти что килограммом ягод внутри - смородина, брусника, и обалденной коркой.

отчитываюсь <br/>пирог со смородиной <br/>выпекала около часа на 150 градусах <br/>еще ток снять с противня не пробовала - сметана перекрыла полностью основу <br/>на вкус - любопытно-сметанно )) <br/>домашние еще не опробовали <br/>я откусила - мне понраилось <br/> <br/>пирог.jpg