Какую рыбу жарим???

Самая распространенная рыба для жарки

Горбуша
Многие считают, что эта рыба — сухая, и не подходит для жарки, но опытные повара знают, что, если пожарить ее в кляре, то она получается сочной и вкусной. Такое блюдо украсит даже праздничное застолье. Способ приготовления: Рыбу режут на куски и маринуют в соевом соусе. Можно добавить в него специи и лимонный сок. На терке натирают сыр. Яйца взбивают с мукой и добавляют туда натертый сыр. Обваливают горбушу в сырном кляре и обжаривают с двух сторон до готовности.

Минтай
является недорогим простым блюдом, он быстро готовится и имеет низкую калорийность. Это блюдо может стать украшением праздничного стола или же подаваться на семейный ужин с гарниром. Способ приготовления: Рыбу чистят, нарезают на порционные куски и солят. В миске взбивают яйцо и обмакивают каждый кусок. Обваливают куски в муке. Обжаривают на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки.

Щука
Способ приготовления: Рыбу нужно разделать и нарезать на куски. Посолить, поперчить и оставить на 15 минут Лук режут кольцами и слегка обжаривают. На раскаленную сковороду кладут куски рыбы и обжаривают на среднем огне с двух сторон до готовности. На готовое блюдо выкладывают лук.

Мойва
Способ приготовления: Вымыть и посолить рыбу. Обмакнуть в яйце и в муке. Обжарить с двух сторон до готовности

Скумбрия
Эта рыба отличается богатым питательным составом и нежным вкусом, который понравится и взрослым, и детям. Способ приготовления: Рыбу разделать, порезать кусками и замариновать. К панировочным сухарям добавить измельченные орехи. Сначала обмакнуть рыбу в яйцо, а затем в панировку. Жарить до готовности.

Форель
Способ приготовления: Рыбу разделывают, отделяют от костей. Смешивают молоко с солью, специями и заливают этой смесью куски форели. Обжаривают до готовности с обеих сторон.

Карп
Способ приготовления: Рыбу чистят, маринуют, нарезают на куски и затем панируют. На раскаленной сковороде обжаривают чеснок и затем его вынимают. В ароматном масле жарят рыбу до готовности.