Этот вечный вопрос: что приготовить на ужин?

Или он только у меня возникает? Давайте делиться быстрыми и вкусными блюдами на каждый день. Вносить разнообразие в наши ужины.
Я вот очень люблю шампиньоны. Тушим шампиньоны, лук кольцами морковку, мин 20-25, потом дать немного остыть и добавляем сметану, перемешиваем. Гарнир по желанию. Если со сметаной, тогда подойдет пюре, а если без то, в готовы шампиньоны перемешиваем со спагетти. Вкусно. Все это укропом сверху.

Вот сейчас какую вкуснятину сделала!
Купила тесто слоеное бездрожжевое ( где в упаковке 4 листа), каждый лист разрезала на две части, немного растянула руками во все стороны. В каждый лист положила по куриному бедрышку, смазанному майонезом с аджикой, и защипнула, как беляш (все уголки к центру). А ребенку порезела помельче куриное мясо (с одного большого бедрышка) и картошку мелкими кубиками, и также завернула. На смазанный лист защипами вниз и мин на 40-50 в духовку(сначала на 200град минут 10, потом немного убавить). Курица во рту тает! Думаю сюда можно и шампиньоны добавить с луком. Хоть так ешь, хоть с гарниром, салатом любым.
У нас Мимоза по-французски: слои
1. тертый белок на крупной терке
2. консерва рыбная любая поменьше банки
3. майонез тонким слоем
4. сыр плавленный 1 пачка на мелкой терке
немного поперчить
5. масло сливочное на мелкой терке грамм 50 (кусочек со спичечный коробок)
сыр и масло немного заморозить в морозилке - лучше трется
6. майонез
7. желток
И в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита!
Сейчас про пирог напишу.

Пирог "Генеральский" или "Майонезник" ( может кто уже знает)
Тесто: 1 банка майонеза
1 майонез.баночка сметаны
1 яйцо
1 майонез.баночка муки
немного соли и соды
Если кто думает, что очень жирный получится, можно меньше майонеза и больше сметаны.
Начинка: картошка, как на пирог полукружками (посолить)
консерва рыбная или рыба
или (как я последнее время делаю) мясо с отварной грудки куриной
Половину теста вылить на сковородку или в форму для микроволновой печки, положить начинку, и вылить оставшееся тесто.
Запекать минут 40 до коричневой корочки сверху.
В микроволновке, если есть конвекция. Режим конвекции 180 град., 180В тоже минут 40 до корочки. Можно проткнуть чем-нибудь, посмотреть, чтобы картошка мягкая была.

Забацала ваш пирог - вкуснотища, ум отъешь.Я сделала с одной горбушей, без картошки. Очень вкусно получилось - и горячий , и холодный. Спасибо.

Дак несложно же. Рыбу сырую резут тонкими пластинками и смешивают со специами (зерна кинзы, уксус, соевый соус красный перец, зелень кинзы можно), жареный лук по-моему туда-же. И все. Маринуется часов 5-7.

У меня мама делает, но она еще под серьезный пресс кладет и в холодильник, но где-то на трое суток.

Рыбуся я тебя люблю за твои рецепты, муж от запеканки растаял:) Пасиб те, а я счас тарелку фруктового салата умяла очень вкусно.

Банан, яблоко, груша, грейпфрут без кожуры. Соус из сметана и данет крем один к одному, очень очень вкусно.

не за что пойду щас запеканку запекать сама а то муж скоро придёт

Модно, попробую. Пасиб.
"режется кубиками, я режу маленькими, обжаривается на сковородке"- это чуть-чуть, скоко? Просто припустить?
ИЛи можно, не обжаривать? В духовке все-таки 25 мин.

я не знаю, я обжариваю на всякий случай чтобы белое было филе со всех сторон внутри оно наверное не совсем готовое остаётся. я на глаз всё делаю ваще. режу кубиками со стороной примерно 3 см, на запеканку сантиметра по 2, можно и помельче.

Частенько такой пирог мужу пеку - он его обожает:)

Лия скажи пожайлуста а рыбу-хе ты умеешь готовить?

А я такой же пирог делаю, только с рыбным филе. Покупаю филе талисмана, с ним пирог получается очччень нежный, и еще лука в пирог побольше для сочности, получается очень обалденный пирожок! Уж больно мужу он нравится:)

курица под соусом.

берётся 1 кг куриного филе (я покупаю "тюменский бройлер" - дешевле и почему-то наамного вкуснее получается ), можно курицу для запекания, той же фирмы, можно просто любое филе куриное режется кубиками, я режу маленькими, обжаривается на сковородке. далее берётся 2 пакетика "магги на второе" разных, для курицы, например, один соус с лесными грибами, другой - курица по-французски мешается с 0,5 л. сливок. выкладывается курица в форму для запекания, поливается соусом, ну смесью, которая получилась при смешивании пакетиков со сливками и в духовку на средний огонь минут на 20-25, до готовности соуса. АБАЛДЕТЬ как вкусно на праздник добавляю туда же 400 гр. жареных грибов, половина мяса, половина грибов, потом вторую половину мяса и остальные грибы сверху. классно идёт к рису.

режем кружочками морковку, чтобы дно сковородки закрыло, поджариваем на подсолнечном масле. сверху выкладываем рыбное филе, приправки там всякие, соль немного. покрываем майонезом и на 20 мин в духовку. быстро и вкусно.