Как делают маленькую круглую картошку в ресторах?

Вот на детский ДР в качестве гарнира хочу картошку,но просто пюре или варёная- эт скучно, а вот "куча шариков" в тарелке - трёхлеткам должно понравиться Ну не вырезать же её вручную Может кто подскажет,где такая водится?

ну я конеш предполагаю, что это делают на какой нибудь технике,тогда на какой и хде её купить???

В "Метро" Там есть и шарики из пюре в обсыпке (может вы именно их имеете в виду?) и есть просто мелкий картофель чищеный и замороженный Только не покупайте самые дешевые "шарики"... сейчас не помню, как производитель назывался, который нам понравился, если упаковку увижу, то может и вспомню

я часто делаю шарики из картошки, тоже в ресторане первый раз увидала и захотелось вот так дома обедать!
я просто купила в посудном магазине, ложечку, порцеватель называется, похожа на ложечку для кофе, но она с острыми краями.
Отвариваю картошку целиком до полуготовности, остужаю и этой ложкой шарики и ваяю, потом сухариками можно посыпать и подрумянить в духовке или смазать майонез+куркума, цвет прикольный и вкусно!
отходов конечно многа, но зато красотища неописучая. аппетит поднимается сразу, особенно если еще и селедочку рядом положить
я теперь этим порцевателем из всего шарики вырезаю, надо и не надо, сплошные шарики из продуктов, муж уже стреляется ))))

M.K.S. ©
Эти шарики действительно из пюре. Правильно сказала Indigo © . Я работала в кафе, так почти на все банкеты гарниром шли такие шарики. Делаются из отварного картофеля, добавляется яйцо для связки. Потом из этого пюре катаете шарики, обмакиваете в яйцо и в сухари. Сухари лучше делать самой из подсушеного мякиша, магазинные сухари тёмные для этого, сгорят быстро. Ну а потом жарите во фритюре (большом кол-ве масла растительного).
Для детишек самое то.

Цитата
Gaden'Ka: я просто купила в посудном магазине, ложечку, порцеватель называется, похожа на ложечку для кофе, но она с острыми краями.

а где её купили то???? Я тож из всего кучу шариков хочуууууууу!

млин,у меня тут мама такую ложечку в метро грит видела,примерно около 500рэ стоит там...Gaden'Ka ©
а Вы где и за сколько такую преобрели?

Цитата
Gaden'Ka: я теперь этим порцевателем из всего шарики вырезаю, надо и не надо, сплошные шарики из продуктов, муж уже стреляется ))))

я теперь тож везде шариков наделала
Вчера сын с недоумением спрашивает:мам, а почему яблоки на столе дырявые?
купила всёт ки в метро енту ложку,эхх взвоют мои домочадцы наверно от кучи шариков tired

Я тоже купила такую ложку tescoma, за 150 руб, еще не пробовала вырезать

А из чего еще можно шарики делать, кроме картошки?

Цитата
KrysS: А из чего еще можно шарики делать, кроме картошки?

да всё что мож резать
явчера на яблоках,грушах,огурце,морковке варёной,на ананасе даж успела потренироваться

эт называется картофельные крокеты
рецептов в инете полно.