Сметанник.. ну очень хочу !!!! И уже пеку !!!

Очередная прихоть!
Вспомнила,как раньше покупала в магазине сметанник(обсыпанный крошкой)... и очень захотелось!!!!!
Перерыла все книги,состав теста не тот!
В магазинском то тесто типа песочного,но не песочное...а какое?
Может есть у кого рецептик?!!!
Поделитесь,плизз!
Хотела в кафе у знакомой узнать,у них что-то с телефоном:(

тож очень нравился этот тортик, тож не знаю как его делают.

Что никто не знает?

мне кажется 2-й рецепт стоит попробовать.

спасиб,ща подожду ещё немного,мож найдетцца у кого рецептик...
а ещё нашла в инструкции,что пропорции должны быть такие:1/2/3,т.е сахар/масло/мука....

Девочки! Если никто не знает про ентот сметанник,дайте плизз рецепты песочного теста,мне сказали что из него надо делать,а я боюсь,что получится слишком сухо и рассыпчато,может есть варианты этого теста?
Ведь очень хочется!

торт сметаник


3 яйца
1стакан сахара
250гр сметаны
полтора стакана муки
1 пакетик ванильного сахара

3 яйца с 1 стаканом сахара смешать, добавить 250 гр сметаны муку и ванильный
сахар и перемешать на дно небольшой глубокой сковороды положить бумагу
промасленую и вылить половину теста
духовку разогреть заранее на 200 220 гр и поставить и духовку
в другую половину тесто добовляем какао и в духовку крем
200гр сл масло 8 ст ложек сахара и взбиваем
кстати торт печем 30 35 минут
смазать торт кремом

а вы делали его?
вы пишите,что тесто вылить,значит при выпечке получится нежное тесто(типа бисквита),а в магазине из другого:(
тесто похоже на песочное...

Для теста: 1стакан муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.
Для крема: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара.
Тесто: растереть яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Разогреть духовку до 200 град.С, добавить в тесто соду гашеную уксусом, размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную маслом и посыпанную мукой. Выпекать корж примерно 40 мин., готовность проверить с помощью зубочистки - проткнуть корж посередине и если на зубочистке не останется теста, то корж готов.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Крем: взбить сметану с сахаром и хорошо охладить в холодильнике. Кремом пропитать коржи.

не знаю, в книжке нашла.

я песочное тесто делаю так..... но незнаю подойдет ли он к сметаннику...
итак пачка маргарина
два яйца
стакан сахара все растираю до образования однородной массы,
потом стакан сметаны. все перемешиваю, добваляю крахмал чуть чуть где-то 1, 5 стол ложки, гашу соду чут меньше полчайной ложки ванилин снова перемешиваю...... и потом потихоньку добавляю муку пока вымеситься тесто точно сказать не могу так всегда делаю на глаз, видимо наусилась у мамы....
если подходит то приятного аппетита если нет то не обижайтесь...

спасибочки,останавливаюсь на вашем рецепте...пока... и канеш без обид!

*NIAGARA*, ну ты прямо кулинар-кондитер! Молодец!

как только приготовлю-напишу рецензию что и как...

а то вдрух ещё желающие найдутЦЦа и так же вопросами маятЦЦа будут!

ага, ждем-видела в книгах толпы рецептов, но все кажется-не тот это сметанник, так и не рискнула их испытывать....ждем отзывов!