Имбирь

купила корень имбиря, вперый раз решила попробывать, а куда его применить не знаю, подскажите пожалуйста...

в выпечку идет, по-мойму в мясо тоже... но сама не делала. знаю очень хороший рецепт от начинающейся простуды - чай с имбирем и корицей! - проверяла - вкусно и помогает

Делала печенье имбирное.
Рецепт из "Едим дома круглый год" Ю.Высоцкой:
2 стакана просеянной муки,
100 г размягченного слив.масла
1 стакан сахара (я меньше брала - 2/3)
1 ч.л. разрыхлителя
2 корешка имбиря (очистить и мелко натереть)
1 ч.л. молотой корицы
5-6 гвоздик, измельченных в ступке.
Перемешать муку с разрыхлителем, имбирем, гвоздикой и корицей.
Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.
Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.
Вырезать нужной формы печенье (я имбирных человечков делала).
Можно присыпать сверху сахаром или молотым миндалем.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. (мои приготовились минут за 15 - так что следите....) Вот

Ну и глинтвейн варить - тоже необходимая штука!

я его в мясо кладу, в бульон при варке мяса кидаю, а вобще куда попало сую , нравится он мне, а при токсикозе заваривала его вместо чая, класно помагает!

Натереть на мелкой терке и обжарить вместе (или вместо) другими специями, потом добавить к основному блюду

Цитата
rexy: а вобще куда попало сую

Эт точно хоть для выпечки, хоть для рагу.
Но когда корешок натираешь это мм-м-м-м куснятина. Лучше чем кода он готовый порошок в пакетике. *pie*

Добавляю при приготовление любого мяса,в т.ч когда мариную(натираю на мелкой терке). Очень вкусная рисовая лапша получается с натертым имбирем,чесноком и соевым соусом и фаршем.

если с чаем заваривать, то что прямо в кипяток его натертый кидать?

спасибо за советы, завтро начну эксперементы...

а я в супчик (том ям) добавляю! Больше никуда пока не пробовала, надо попробовать!

а напишите мне в личку плиз где купить можно этот корень имбиря?????????????????

А свежий его можно есть?

Captain Barbossa © Совсем свежий, я обычно тру на терке и эту массу уже добавляю в например в суп или в чай.

Цитата
s**s: Очень вкусная рисовая лапша получается с натертым имбирем,чесноком и соевым соусом и фаршем.

можно рецептик)))как всё это делать?


ой,это еще 2008 год был?  ну всё равно, может кто знает,кроме автора цитаты.. 

Цитата
Natalia_777: Совсем свежий, я обычно тру на терке и эту массу уже добавляю в например в суп или в чай.

Ну это всё равно получается он как то обрабатывается кипятком. А если к примеру натёртый просто в салат положить или с рисом, так можно?

Цитата
Captain Barbossa: натёртый просто в салат положить или с рисом, так можно?

почему нет? Конечно, можно. Только с порцией будьте аккуратны, он ведь такой острый и ароматный, что может блюду и навредить. Начните добавлять с совсем маленькой щепотки и пробуйте - как Вам

Captain Barbossa © 
Так надо просто пробывать. Свежий имбирь даже рекомендуют жевать.
Это если вы готовы к такому процессу.