Соляночку бы приготовить

Прошел Новый год, а после праздничного стола осталось еще много всяких вкусностей, копченостей и колбасастей. незнаю даже куда и девать, муж наотрез отказался все это кушать и я решила приподнести в другом виде - в виде соляночки (так сказать обмануть хочу )
Не помню, что туда идет. Вот сейчас варю кусочек мяса, закину туда попозже колбаску и прочее, обжаренный лук с томатной пастой, маслины. Больше ничего вспомнить не могу.
Может поделитесь своими рецептами солянки

Ну многие по- азному кто и с капустой любит, можно и огурчики., картошечки.
Я вот всегда лимончик вконце добавляю!!
Приятного апппетита!

www.eka-mama.ru/foru... вот выбирайте, что вам больше подходит

главное в солянке - соленые огурцы! Еще немного лимона и зелени. *pie*

О, буквально вчерась сражалась с этой же проблемой:

Цитата
Юлия: после праздничного стола осталось еще много всяких вкусностей, копченостей и колбасастей

Тож решила сварить солянку - первый раз, до этого никогда не варила. Почитала по И-нету всяких рекомендаций - поняла, что на вкус и цвет товарищей нет - у каждого свой рецепт.
В итоге сделала так: порезала все копчености-колбасасти соломкой, обжарила на сковородке (еще и жирок вытопился - мням...), запустила всю эту поджарку в кипящую воду (не бульон - и так мясов всяких много). В этой же сковородке в вытопившемся жирке спассеровала лук репчатый и морковку тертую на крупной терке. Когда лучок стал прозрачным, добавила туда же пару ложек томат-пасты, еще чуток потушила под крышкой - и в бульон. Пока оно там кипит, порезала соленых (получилось - маринованных) огурчиков - и тож туда. Поварила все вместе минут десять-пятнадцать - и усе. Не солила (так как колбасы и так соль дали). От лимона и маслин мушш категорически отказался, согласился только на сметану.
Ничего так, за вечер полкастрюли ушло А мы вдвоем...

Спасибочки большое, слюнки уже побежали. пойду нарезать балабаску

я ещё добавляю шампиньоны
лук пассерую на сливочном масле
квашенной капустки добавлю
каперсы, маслины
томат-паста

объедение

А я солянку делаю без свежих овощей делаю, типа картошки, капусты, только лук пассерую с томатной пастой, а помидоры солёные вывариваю в воде. Зато кладу много всякого мяса: курица, язык, почки, бекон, сардельки, сервелат

еще оливки добавляю, а лимончик и огурчики-это святое

вообщем, я похоже седня тоже сварю солянку, похоже прямо щас начну, чото вы тут так вкусно все рассказали