Курица на соли

Совсем недавно в одном из топиков упоминался рецепт курицы на соли. Что то мне так захотелось это дело дома приготовить, а поиском не нашлось.
Ответьте пожалуйста те, кто уже делал.
Курицу перед погружением на протвень с солью нужно расплющить, или прямо тушкой укладывать?
Каким местом ее засунуть в соль: спинкой или брюшком?
А если для гостней: на одном протвене можно две курицы разместить, или строго: 1 протвень, 1 кг соли, одна курица?
И как же все таки с пряностями и приправами? Мы любим остренькое, а в топике писали, что не нужно ничего такого добавлять.

Я видела, как подруга делала. Курицу не расплющивала, клала спинкой.
И, наверное, 2 кг соли - две курицы... А пряностями - приправами наверное можно просто натереть перед готовкой...

Мы покупали ципу в приправе.
Вообще можно и двоих на ожин протвень на 2 кг соли. Куру лучше брать чуть больше 1кг.
Пишу еще раз: Просто сыпите соль на нее нерасплющивая на спину кверху лапами кладете куру и до готовности. Приправу можно конечно тока немасло не лость не нужно.

и еще курицу нельзя протыкать, поскольку из ее шкуры получается как бы вакуум в котором готовиться непосредственно само мясо.

Я несколько раз делала эту курицу, ничем не натирала, для меня в этом и была фишка. Но мне кажется что можно и натереть чем-нить остреньким, тока можно наверное пересолить, может тогда не солить ее, а тока остреньким натереть, хотя корочка и так получается замечетельная.

Что у меня не получилось(((
Курица сверху уже зарумянилась, а внутри сырая оказалась...
Может, я зря духовку на конвекцию поставила?
Так то уж тут больше что не так делать: насыпала на протвень соль, сверху тушку и в духовку...

Интересно, но ничего не поятно)))))

Daniela ©
а что не понятно? Спрашивайте!

вот всё!!!!
Соль- её куда деть?На курицу ?-так солонщая же будет или я туплю жёстко?
Курицу- как чего .что значит -расплющить? -отбить что ле? или грудку разрезать и хребет нет ?
И вообще ,как её там располагать и не засохнет она в духовке та?
Нет, я равда не могу это представить, зато курицу " в полёте" делать умею)))))

Я тоже сначала не поняла НИЧЕГО!!! Думала что прикалываются так, чтоб те кто поверит и воспользуется рецептом испортит курицу и выкинет,а шутку на усю жизнь запомнит
А вышло все классно! Среднюю потрошеную курицу разрезали на 2 части поперек, одну часть в морозилку , а другой пожертвовать решила Разморозила,помыла... На противень высыпала соли грамм 300 , слоем где то в сантиметр и положила на это(КАК НА ПОДУШКУ) курицу, через час еще перевернула (хотя, люди говорят что соли еще побольше нада и не переворачивать, но я вот так пока сделала)
Курица в результате впитала соли ровно сколько нужно (остальную соль потом выбрасываешь, т.к. в ней остается лишний жир который вытекал из курицы)
Курочка получилась супер , а какая корочка (такое ощущение, что ее чем то натирали , специально "колдовали" над ней)
Получилось гораздо вкуснее чем когда либо!

Daniela © -Посмотри еще в поиске, там об этом много писали ##

Мужа спрашиваю "Может из второй половинки плов или суп сделаем?" "Не , говорит "Как вчера хочу...на соли"

Ой! Спасибки!!!
Так -понятнее!
Я только видела, что так рыбу делают...
попробуем- отчитаюсь!)))))

Daniela ©
буду ждать отчета!
А рыбу как делать и какую главное?