Вафли в вафельнице

Сегодня нашла в бескрайних просторах кладовки новую вафельницу, в коробке, 1990 года выпуска. Это у меня свекровь такая запасливая, причем сама не помнит обычно, что у нее есть
Так вафель захотелось.
Начинки опять же какие туда запихнуть?
пысы: в поиске нашла только хрустящие вафли.

Вареную сгущенку, ну или крем какой-нибудь... а еще можно взбитые сливки У меня где-то были рецепты, завтра поищу

Юля ©
Уррра!!!С меня вафли *pie*

Вафли домашние.
- мука - 2.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 2/3 стакана
- масло сливочное - 180г
- растительное масло для смазки поверхности вафельницы
Маргарин растопить (ни в коем случае не дать ему закипеть), добавить взбитые яйца, сахар, насыпать муку, и аккуратно при помощи ложки замесить тесто. Оно должно получиться немного жидким. Далее вафли можно выпекать как в электрической вафельнице, так и на плите. Не забудьте смазать поверхность вафельницы маслом. Пеките вафли до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми с обеих сторон.

Если нужны еще рецепты, то выложу.

а рецепты крема внутрь мож кто выложит???

Я иногда делаю такой вафельный тортик: испеченный лист вафли смазать варенной сгущенкой и опять слой вафли, и т.п Приятного аппетита!

Вафли от которых не хочется отрываться.(Я тут на днях пекла, сожрали всеееее)
Сладкие вафли:

яйца 5 шт
мука 1-1,5 стакана
сахар 1 стакан
маргарин 250гр

Маргарин растопить, слегка охладить и перемешать с сахаром. Затем всыпать муку и перемешать. Яйца взбить до образования пены и влить в тесто. Все хорошо перемешать.

Пробуйте, удачи!

*танча* ©
примерно такие и сделала, только муки меньше. В чем разница?

Сoccinella ©


Чем меньше муки тем вкуснее, они рассыпчатые получаются.

ой. а я иногда сметану добавляю. так сдобней что-ли получается.
и маргарин беру Солнечный, у него такой привкус и запах зачудительный.

Вафли
Состав
Пресные вафли
мука - 1 ст,
вода - 1 ст,
яйчный желток - 1 шт,
соль - 1/4 ч.л,
сода - 1/4 ч.л,
сахар - 1-2 ст.л

Песочные вафли
мука - 2 ст,
сахар - 1/2 ст,
яйцо - 1 шт,
сливочное масло - 1 ст.л,
вода - 2 ст,
соль - 1/4 ч.л,
сода - 1/4 ч.л,
ванильный сахар по вкусу

Рассыпчатые вафли
крахмал - 1 ст,
маргарин - 100 г,
сахар - 1/2 ст,
яйца - 3 шт,
цедра 1 лимона (тертая)

Хрустящие вафли
мука - 1 ст,
молоко - 1 1/3 ст,
дрожжи - 20 г,
сливочное масло - 100 г,
сахар - 1/2 ч. л
Приготовление
* вафли приготавливают из взбитого жидкого теста. Удобнее выпекать вафли в электровафельницах. Перед выпечкой надо тщательно очистить обе полуформы вафельницы и включить ее на 15 мин для прогрева. Затем смазать полуформы растительным маслом и ложкой быстро выложить тесто ровным слоем на нижнюю полуформу. Вафельницу закрыть и за ручки сжать крышки. Сжимать крышки надо осторожно, т.к. при этом интенсивно выделяется пар. Как только пар перестанет выделяться - вафли готовы. Для выпечки вафель требуется 1-3 мин. Выпеченные вафли нельзя складывать в стопочку, чтобы они не стали мягкими. Горячими их можно нарезать ножницами, придавая вафлям различную форму; свернуть трубочкой или корнетиком. Трубочки или корнетики можно наполнить различными кремами или морожным
Пресные вафли
Муку, соль, соду смешать с 1/2 стакана холодной воды и взбивать 20 мин. Затем добавить желток, оставшуюся воду и продолжать взбивать еще 5-10 мин до консистенции сметаны средней густоты. Из полученного теста выпечь вафли. Для сладких вафель добавить в тесто сахар.
Песочные вафли
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванильный сахар, все взбить до получения пышной массы. Добавить 1 стакан воды, всыпать муку и продолжать взбивать, постепенно доливая оставшуюся воду, до готовности теста. Из полученного теста выпечь вафли.
Рассыпчатые вафли
Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить растопленный и слегка охлажденный маргарин, крахмал, лимонную цедру и взбивать до готовности.
Хрустящие вафли
Измельченные дрожжи растереть с сахаром, добавить 1/2 стакана молока, муку, все взбить. Добавить оставшееся молоко, кусочки сливочного масла, все перемешать и поставить в теплое место на 1 час. После чего взбить полученное тесто до готовности.

Творожные вафли

3 яичных желтка взбить с сахаром - 3ст. лож., добавить 150г творога, растопленного масла или маргарина - 2-3 ст. ложки, лимонной цедры тертой, соль, 150гр. муки смешанной с разрыхлителем, 2-3 ст. ложи молока. Яичные белки взбить и смешать с тестом перед выпеканием.

Хрустящие вафли

6 яиц
200 г сливочного масла растопить
1 ст сахара
0,5 ст муки
0,5 ст крахмала

Тесто очень жидкое, вафли получаются тонюсенькие и очень хрустящие. Я выпекаю около 50 штук!

Классно!
У меня тоже есть вафельница, а рецептов нет! :yahoo