Суп варю на мясном бульоне с мяском, картошкой, луком, морквой + Галушки: яйцо с мукой 2ст.л., в кипящий суп отделяю- кидаю ложкой Дитенку нравится, свари говорит суп со смешными макаронами
Суп варю на мясном бульоне с мяском, картошкой, луком, морквой + Галушки: яйцо с мукой 2ст.л., в кипящий суп отделяю- кидаю ложкой Дитенку нравится, свари говорит суп со смешными макаронами
Суп с галушками делаю так (сложно), режим свинину на кубики, обжариваем ее, заливаем в кастрюле водой. Морковь крупными дольками и сельдерей (мона без) обжариваем "на сухую" без масла на сковороде, что бы поджарились, добавляем в бульон. Потом достаем и выкидываем, когда они сваряться. Галушки: 2-3 яйца, мелко укроп, сыр на мелкой терке, мука+ отсрый красный перец, мелко ножом. Тесто как на оладушки, опускаем маленькой ложкой в бульон. Туда же картофель, помидоры, парику, душистый перец, +петрушка перетертая с чесноком. Туда же обжариваем сало на шкварки с луком и в бульон. Называеться вьюшка с сырными галушками.
Суп с галушками делаю так (сложно), режим свинину на кубики, обжариваем ее, заливаем в кастрюле водой. Морковь крупными дольками и сельдерей (мона без) обжариваем "на сухую" без масла на сковороде, что бы поджарились, добавляем в бульон. Потом достаем и выкидываем, когда они сваряться. Галушки: 2-3 яйца, мелко укроп, сыр на мелкой терке, мука+ отсрый красный перец, мелко ножом. Тесто как на оладушки, опускаем маленькой ложкой в бульон. Туда же картофель, помидоры, парику, душистый перец...