Вообще-то бывает такой порошок типа закрепителя для сливок, с ним чудно выходит... А некого прям счас послать в магазин за ентим закрепителем? Честно говоря сливки в натуральном виде ни разу нормально не взбивались у меня...
Вообще-то бывает такой порошок типа закрепителя для сливок, с ним чудно выходит... А некого прям счас послать в магазин за ентим закрепителем? Честно говоря сливки в натуральном виде ни разу нормально не взбивались у меня...
Перед взбиванием сливки постепенно (не в морозильной камере) охладить до температуры от +5 до + 8 °С. Перед вскрытием взболтать содержимое упаковки и вылить в прохладную чистую посуду, заполнять не более 1/4 объема. Начинать взбивание на медленной скорости, при появлении первых признаков загустения увеличить скорость до максимальной. Взбивать 3-5 минут до получения четкого рисунка от венчика, и увеличения в объеме 3,5 - 4 раза. Не перевзбивать!
Перед взбиванием сливки постепенно (не в морозильной камере) охладить до температуры от +5 до + 8 °С. Перед вскрытием взболтать содержимое упаковки и вылить в прохладную чистую посуду, заполнять не более 1/4 объема. Начинать взбивание на медленной скорости, при появлении первых признаков загустения увеличить скорость до максимальной. Взбивать 3-5 минут до получения четкого рисунка от венчика, и увеличения в объеме 3,5 - 4 раза. Не перевзбивать!
а у меня еще про сливочки вопрос: вы где их берете? на рынке? я вот брала нескока раз.. взбивала чо-та не то.. по-моему, они мне сметану втюхивают тока пожиже?..... как распознать?
Именно украсить? То есть надо, чтоб они стояли, форму не теряли? Это только с желатином можно сделать. Иначе – оплывет все. Ну, или прямо перед подачей настол украшать торт. Но все-таки, имхо, желатинчику туда...