Поделитесь рецептом! - обсуждение на форуме Ека-мама

Как солить помидоры на зиму - именно солить -а не маринованные делать, вот хочу все как раньше в банках солили..а знаю и делаю сама только мариннованные огурцы и помиродки...Что-то у бабушки у нас дофига растет в этом году помидор/крупные главное заразы:)/ и огурцов море...И еще уж сразу спрошу - что бы такого сделать с малиной /исключая варенье , которое у нас вообще не едят:( и компоты тоже лень просто делать мне:)и учитывая что холодильник у нас старый и как новые не вмещает много вкусного на запас:)

Яна 1058911140 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Как солить помидоры на зиму - именно солить -а не маринованные делать, вот хочу все как раньше в банках солили..а знаю и делаю сама только мариннованные огурцы и помиродки...Что-то у бабушки у нас дофига растет в этом году помидор/крупные главное заразы:)/ и огурцов море...И еще уж сразу спрошу - что бы такого сделать с малиной /исключая варенье , которое у нас вообще не едят:( и компоты тоже лень просто делать мне:)и учитывая что холодильник у нас старый и как новые не вмещает много вкусного на...

ответ цитата лайк избранное личное

Яна 1058958166

А крышки обычные полиэтиленовые делать?

Яна 1058958166 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

А крышки обычные полиэтиленовые делать?

ответ цитата лайк избранное личное

Лариса Кузнецова 1058961946

Я делала пластиковые глубокие крышки - предварительно кинув в кипяток на несколько секунд, и потом вода быстро испарялась - сразу после этого закрывала. А аспирин предотвращает закисание - почему, не знаю, просто как научили, так и делала. По несколько лет потом все это стоит и не портится, правда в холодильнике или у отца в подвале. А как просто в комнате - не знаю.

Лариса Кузнецова 1058961946 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Я делала пластиковые глубокие крышки - предварительно кинув в кипяток на несколько секунд, и потом вода быстро испарялась - сразу после этого закрывала. А аспирин предотвращает закисание - почему, не знаю, просто как научили, так и делала. По несколько лет потом все это стоит и не портится, правда в холодильнике или у отца в подвале. А как просто в комнате - не знаю.

ответ цитата лайк избранное личное

Яна 1058978766

Ну понятно варенье и ягоды в холодильнике надо:)Мерси за совет!

Яна 1058978766 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Ну понятно варенье и ягоды в холодильнике надо:)Мерси за совет!

ответ цитата лайк избранное личное

Анна 1059159427

Покупала в хозяйственном магазине (магазин Ветеран на Луначарского из этой же серии), российского производства. Я наверное неправильно выразилась, там в крышке не дырочка:-), а клапан маленький резиновый, когда воздух из банки насосом отсасываешь, то он приподнимается, и воздух выходит, а когда прибор убираешь, то клапан закрывается и в банке получается что то типа вакуума, неполного, конечно, но заготовки хранятся просто замечательно:-)

Анна 1059159427 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Покупала в хозяйственном магазине (магазин Ветеран на Луначарского из этой же серии), российского производства. Я наверное неправильно выразилась, там в крышке не дырочка:-), а клапан маленький резиновый, когда воздух из банки насосом отсасываешь, то он приподнимается, и воздух выходит, а когда прибор убираешь, то клапан закрывается и в банке получается что то типа вакуума, неполного, конечно, но заготовки хранятся просто замечательно:-)

ответ цитата лайк избранное личное

Яна 1059159734

Завтра заеду, хотя слабо вериьтся что при тако цене они остались в продаже:)А так конечно хорошая штука!

Яна 1059159734 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Завтра заеду, хотя слабо вериьтся что при тако цене они остались в продаже:)А так конечно хорошая штука!

ответ цитата лайк избранное личное

Анна 1059191971

Да, летом их расхватывают быстро, мы в прошлом году специально ждали, когда их привезут

Анна 1059191971 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Да, летом их расхватывают быстро, мы в прошлом году специально ждали, когда их привезут

ответ цитата лайк избранное личное

Анна 1058977934

Мы в прошлом году купили набор - пластиковые крышки с дырочкой посередине и к ним прибор для создания вакуума в банке, так варенья и соленья замечательно хранятся, причем крышки эти многоразовые. И стоит все это почти даром - около 60 рублей прибор и крышки по 5 рублей.

Анна 1058977934 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Мы в прошлом году купили набор - пластиковые крышки с дырочкой посередине и к ним прибор для создания вакуума в банке, так варенья и соленья замечательно хранятся, причем крышки эти многоразовые. И стоит все это почти даром - около 60 рублей прибор и крышки по 5 рублей.

ответ цитата лайк избранное личное

Яна 1058978830

А где покупала и кто производитель - уж что то цена смешная больно:)

Яна 1058978830 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

А где покупала и кто производитель - уж что то цена смешная больно:)

ответ цитата лайк избранное личное

Лариса Кузнецова 1058985646

Варенье можно без холодильника, а вот протертые ягоды наверное нельзя.

Лариса Кузнецова 1058985646 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Варенье можно без холодильника, а вот протертые ягоды наверное нельзя.

ответ цитата лайк избранное личное

Катерина 1058950176

про соленые помидоры не знаю...
а что касается малины....
чем тебе компот не нравится? у меня достаточно быстро получается его делать. к тому же он не требует места в холодильнике, хранится в комнате.
могу еще предложить просто с сахаром: на 1 кг малины 1-1.5 кг сахара (в зависимости от ее кислости). все это можно каким-нить блендером (мы обходились девайсом для создания простого пюре) растолочь-размешать.... в стерильные банки и хранить в холодильнике. потом из нее классный морсик получается.

Катерина 1058950176 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

про соленые помидоры не знаю...
а что касается малины....
чем тебе компот не нравится? у меня достаточно быстро получается его делать. к тому же он не требует места в холодильнике, хранится в комнате.
могу еще предложить просто с сахаром: на 1 кг малины 1-1.5 кг сахара (в зависимости от ее кислости). все это можно каким-нить блендером (мы обходились девайсом для создания простого пюре) растолочь-размешать.... в стерильные банки и хранить в холодильнике. потом из нее классный морсик получается....

ответ цитата лайк избранное личное

Яна 1058950377

Компоты возиться все же надо.да и с банками напряг, а в большие делать не люблю..а вот насчет растолочь с сахаром - ну почему то она у меня бродить начинает, не могу понять почему, пробовала не раз%О

Яна 1058950377 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Компоты возиться все же надо.да и с банками напряг, а в большие делать не люблю..а вот насчет растолочь с сахаром - ну почему то она у меня бродить начинает, не могу понять почему, пробовала не раз%О

ответ цитата лайк избранное личное

Лариса Кузнецова 1058957892

Ее надо именно толочь, а не в миксере делать. Сахара не меньше 1,5 кг. А сверху засыпать растолченным аспирином тонким слоем всю поверхность. Правда не знаю, как без холодильника или подвала хранится.

Лариса Кузнецова 1058957892 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

Ее надо именно толочь, а не в миксере делать. Сахара не меньше 1,5 кг. А сверху засыпать растолченным аспирином тонким слоем всю поверхность. Правда не знаю, как без холодильника или подвала хранится.

ответ цитата лайк избранное личное

Катерина 1058950912

может сахара надо побольше?
про компоты... мне хватило 2 часа, чтоб перебрать клубнику и сделать 4 банки компота.
банки трехлитровые, запросто выпиваются за 1-2 вечера.... (его не надо потом разводить, просто наливай, да пей)
была бы малина - думаю, что за час-полтора управилась бы на 4-5 банок (3 л)

Катерина 1058950912 написал(а) в теме

Поделитесь рецептом!

может сахара надо побольше?
про компоты... мне хватило 2 часа, чтоб перебрать клубнику и сделать 4 банки компота.
банки трехлитровые, запросто выпиваются за 1-2 вечера.... (его не надо потом разводить, просто наливай, да пей)
была бы малина - думаю, что за час-полтора управилась бы на 4-5 банок (3 л)

ответ цитата лайк избранное личное

zai 1060161312

малину заморозить, а так же смородину и т. п.

ответ цитата