навеяло постом Лёлика про домашние тортики

Меня настраживает, что ты не попробовала еще ни разу , а уже настраживаешься:) Попробуй - все нормально закипает, и на газу, и на электричестве. - воду ради эксперимента поставь на маленький огонь - рано или поздно закипит, закон физики, однако.
2.Яйца не сворачиваются, для того и маленький огонь и сливкии прочая.
3. Да, именно, дать немного постоять - ну сама подумай, что буит. если в практисськи кипящий крем вбить масло?Пральна, каша, т.к. масло растает. Масло размягчи ии хоть в холодный крем вбивай - гуще будет и намазывать удобнее.Но я все-тки вбиваю в теплый. Воть:))) И не боись самое главное.

тык приятно када за тебя настораживаются...

СПАСИБА заранее - отчитаюсь

давно его паделать хотела но опасалась вот в выходные сделала. очень вкусный, нежный и сытный одновременно. <br/>вот оригинальный рецепт, но я не рискнула делать такой крем т.к. к вину в еде не очень отношусь положительно, я крем другой делала. <br/> <br/>150 гр масла <br/>1/2 соли <br/>375 мил воды <br/>220г муки (я делала больше, муки надо столько чтоб получилось довольно густое тесто) <br/>5-6 яиц <br/> <br/>Для крема <br/>8гр желатина <br/>2 пакетика сухого ванильного пудинга <br/>500мил белого вина <br/>300 мил виноградного сока <br/>сок и тертая цедра 2 лимонов <br/>400 мил сливок <br/>120гр сахара <br/>2 банки консервированых мандаринов <br/> <br/>приготовить заварное тесто (вскипятить воду растопить в ней масло, вмешать муку по одному добавить яйца) <br/>намазать тесто ввиде 4 кругов на выстеленой бумаге для выпикания. выпекать каждый минут по 20 <br/>замочить желатин, перемешать пудинг с 6 ложками вина. Вскипятить оставшееся вино виноградный сок и цедру лимона и сахарный песок. Смешать с пудингом разведеным и помешивая вскипятить. <br/>растворить в пудинге желатин и мешать до полного охлаждения Как только крем начнет застывать хорошо взбить сливки и соеденить с кремом. Намазать коржи кремом и покрыть фруктами сложить и охлаждать час. (я делала вечером, т.е. охлаждала ночь) <br/>раскрошить осотатки коржа и посыпать сверху. <br/> <br/>Я делала крем такой: Варим густую манную кашу на молоке. Сахар растереть с маслом (150-200гр) лимон на мясорубке или в комбайне. Добавляем в кашу масло с сахаром и лимон. (по рецепту ZemLana и enigma) <br/>В место консервированный мандаринов (гадость имхо) юзала консервированные абрикосы <br/> <br/>Кароче торт абалденный <br/>рекомендую <br/>ну и если кто попробует винный крем напишите плизз вкусно/нет. <br/> <br/> <br/>Торт.jpg

Люд, а как выглядит бумага для выпекания и где ее берут?
че-то руки зачесались соорудить такое
а то что крем с вином - не страшно - его ж кипятить надо по рецепту, а при кипячении алкоголь испаряется %)
а мандарины консервированные - точно гадость, я так понимаю, любые фрукты годятся

еще один тупой вопрос - что такое пудинг? это нечто типа каши что ли? может тогда уж лучше взбитые сливки или творог какой-нить? (манную кашу с детства не люблю )

дак я не из-за алкоголя а боюсь что невкусно буит вино да сок виноградный брррр, ну я белое вино не люблю.
бумагу берут в любом магазине где есть фальга:) просто без нее отдирать трудно от листа

так и выглядит, рулончик, в коробочке, написано на нем: бумага для выпечки, не требует смазывания. Стоит 50 р.
Продается в хозяйственных магазинах и супермаркетах.

ты и незаметиш кашу:)

подозреваю что есть такие пакетики там написано пудинг, типа готовы надо например молоко добавить
ну я так думаю по аналогии с полуфабрикатами другими:)

Кстати, на картинке в журнале он именно так и выглядит:) что меня очень порадовало, это я к тому что замена крема не отразилась на внешнем виде

ааа... однажды сделали мы шарлотку с бананами и яблоко добавили... шарлотка жеж!!!... бананы расползлись по всем местам и мы с подругой ели этакую кашу банановую с тестом... оч мокро всё прлучилось так)))) Местами тесто ещё и не пропеклось в связи с этим! Мы его оч эстетично выкладывали на крйтарелки! Короче, полный провал! Но мы наелись! И пахло вкусно! Муж вечером успел только запах и учуять. Обвинял нас в обжорстве и съедении самого вкусного)))

нееее вот бисквит испечь как для шарлотки а патмо разрезать иво проложить бананом и кремом намазать:)

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ни в жись бы не догадалась))))))))))))))))
Спасибо! Снимаю табу с банановых шарлоток))))))))