Летние женихи и невесты - 5

ну продолжемс

у меня вот вопрос по банкету: кто сколько еды и спиртного закладывает из расчета на человека?

Где-то видела даже схемку, сколько нужно, но вот найти не могу По своему ресторанному опыту могу предположить, что нужно расчитывать по целой порции салата и еще 4-5 нарезок на 2-х

ну и конечно, горячее порционно

мы опять переехали

с очередным новосельем всех!!!

lyudochka ©
drink-beer

Fillechka ©
Мы по выходу всех блюд в общем считали, больше кг человек не съедает как правило
У нас помоему было 4 салата, 4 вида ассорти (из расчета по 1 тарелке на 4-5 человек каждого вида), фрукты, ну и горячее конечно и плюс по 100-150 г торта на человека (мужчины обычно если едят - 100г)
У нас на 64 человека был торт на 6 кг
Около половины забрали домой

Катрин ©
спасибо, мы вот тоже пока думаем, салаты порционно, или несколько, но на общих тарелках. Несколько, конечно, интереснее

Всем привет!!!

Koza, Anastasik1982 =)) спасибо =)), приятно, что туфли понравились =)))

Koza, очень понравилось приглашение. Люблю такие, ничего лишнего и красиво!!!

Ann Nau ©
Туфли на самом деле у Вас прелесть. flow* Я все хотела себе босоножки, думала не бывает красивых свадебных туфелек. Я ошибалась

Особенно бантик на них, просто очарование

Цитата
Fillechka: мы вот тоже пока думаем, салаты порционно, или несколько, но на общих тарелках. Несколько, конечно, интереснее

Вообще это не принципиально
Хотя мы исходили из экономии несколько: точное количество народу проконтролировать скорее всего не удастся (у нас больше народу оказалось, несмотря на то, что одна пара не прила, зато родственники решили прийти в большем количестве), так вот чтобы потом за лишние порции не платить - брали общие салатники
Кроме того кто-то не ест например рыбу и морепродукты, кто-то грибы и т.д. и когда салыт в итоге лежат на общих тарелках то гость сам может выбрать на свой вкус
Поэтому салаты заказывали тоже исходя из выхода, а не из порций (одного салата получилось 40 порций, другого 60 и т.д.)

Цитата
Катрин: точное количество народу проконтролировать скорее всего не удастся

Я как-то об этом не подумала

Ой, а похвастайтесь мне