Акриламид - обсуждение на форуме Ека-мама

Акриламиды - вещества, вызывающие рак, недавно были обнаружены в некоторых жареных и испеченных пищевых продуктах. Эти ингредиенты могут повреждать ДНК, вызывая спектр мутаций
www.sciteclibrary.ru...

Акриламид образуется при высокотемпературной обработке таких крахмалосодержащих продуктов, как картофель (фри, чипсы) и зерновые (хрустящие хлебцы, крекеры).
...
каждый у себя дома может снизить содержание акриламида в пище. Основной принцип: ничего слишком долго не жарить – ни картофель, ни хлеб, ни рассыпчатое печенье. И при жарке заменять растительное масло маргарином.
www.medlinks.ru/news...

ответ цитата

Galka 1057216667

ИМХО, вреднее нервничать по этому поводу, чем на самом деле что-то жареное съесть. Ну сколько раз в месяц мы едим пироги? Блины я пеку каждую неделю, но ведь не на масле, а просто на раскаленной сковородке и только смазываю маслом.

Жарить тоже ведь каждый день не жарим.так что иногда можно себе позволить вкусненькое, тем более, если мы не пьем, не курим и спортом занимаемся.

ответ цитата

Паньшина Ирина 1057217037

Эт точно. А если так переживать из-за каждого съеденного чипса, то можно умереть и от фразы , которую я прочитала недавно "Если не знать меры в употреблении сырых овощей и зелени, наступит пресыщение организма нитратами" %)

Паньшина Ирина 1057217037 написал(а) в теме

Акриламид

ответ цитата лайк избранное личное

Крокодил 1057213344

то что жареное вредно, об этом говорят уже давно
а теперь еще и печеное
а как же блины-пироги %О

ответ цитата

Елена 1057214431

От блинов-пирогов фигура портится

Елена 1057214431 написал(а) в теме

Акриламид

От блинов-пирогов фигура портится

ответ цитата лайк избранное личное

Алена 1057214590

да, ладно, зато вкусно

Алена 1057214590 написал(а) в теме

Акриламид

да, ладно, зато вкусно

ответ цитата лайк избранное личное

Алена 1057214395

ну так сам же написал, маргаринчику вместо масла и ешь енти пироги

Алена 1057214395 написал(а) в теме

Акриламид

ну так сам же написал, маргаринчику вместо масла и ешь енти пироги

ответ цитата лайк избранное личное

Паньшина Ирина 1057215775

У Донцовой "В кулинарной книге лентяйке" написано, что маргарин также калориен, как и масло, да еще и вреден для здоровья. И невкусен, с чем я абсолютно согласна.

Паньшина Ирина 1057215775 написал(а) в теме

Акриламид

ответ цитата лайк избранное личное

Елена 1057215833

Точно. Неизвестно какую гадость туда пихают.

Елена 1057215833 написал(а) в теме

Акриламид

Точно. Неизвестно какую гадость туда пихают.

ответ цитата лайк избранное личное

Перейти в темы: Активные | Новые