Вкусные и полезные кулинарные шедевры

Вот как раз вчера Настя выложила новый рецепт довольно интересный Профитроли с тремя вариантами начинки
Торт буду делать скорее всего Панчо . Я как раз такие бисквиты на ДР Стасу делала, очень вкусные, только промазывала масляным кремом (масло+сгущенка). Этот теперь хочу внутри все-таки сметанным пропитать, а сверху опять масляный будет и украшу как-нибудь интересно. Хочу попробовать Шоколенту сделать

Еще я нашла такой Салат с хурмой, помидорами и брынзой Только я его не успела опробовать, поэтому на НГ готовить не буду. Я как-то купила и помидор, и хурму, и брынзу, но брынза оказалась ну о-очень соленая, а здесь нужна пресная, так что как-нибудь в другой раз попробую сама
На форуме многие форумчанки собираются готовить Рулетики с грушами
Из тортов еще интересные:
Творожный торт с апельсинами Оранж - сама я не делала
Прянично-имбирный торт с лесными орехами - этот я сама как-то раз сделала, мне понравился, очень необычный, праздничный. Андрею, правда, не понравилось обилие орехов, он не большой их любитель
Та-а-ак-с... Еще сладости Этого я не готовила, просто в теме про подготовку к НГ какие советуют рецепты я в закладки себе сохраняю на всякий случай. Теперь вот вам из своих закладок предлагаю рецепты, можете сами попробовать, если заинтересует что.
Мягкий грильяж
Батончик "Баунти"
А вот еще на горячее спосоветую (не на праздник, а так - на каждый день). Готовила много раз, что уже даже поднадоело Но очень вкусная картошка получается. На праздники не советую, т.к. много не приготовишь - запаришься
Картофель с сыром по-домашнему
Еще понравился Картофель жаренный по-деревенски

Вот мой любимый Мясной пирог Особо он полюбился Саше, постоянно просит меня его приготовить. Нам уже опять-таки надоел, а ему всё не надоест. Я и на приезд гостей его тоже буду готовить.
А из этого рецепта я взяла рецепт теста Пицца Гавайская Вкусная пицца получается. Начинку любую можно ложить. С ананасами было неплохо, но мы предпочитаем менее экзотическую пиццу
Многие также собираются готовить Куриные ножки

Кстати, еще на сайте пользуется популярностью вот такой Мясной вулкан *pie*

Напиток интересный нашла Новогодний чайно-цитрусовый drink-beer

Цитата
Martisa: Напиток интересный нашла

Маша, спасибо тебе ещё раз за все эти рецепты! я в последние дни всё с телефона подробно изучаю все твои рецепты, присмотрела себе салатики, у некоторых интересный, даже какой-то необычный состав, хотя продукты вроде как и обычные,  вобщем осталось определиться, что именно всё-таки буду делать, и переписать ингредиенты для закупа
а вот за идею напитка отдельная благодарность! я алкоголь практически не употребляю, а супруг у меня в новогоднюю ночь на смену идёт, т.е. тоже шампанское не его напиток в этот праздник, а тут очень даже достойная альтернатива, я вот просто самостоятельно до изучения темы еды и напитков не дошла бы, сделала бы всё, что обысчно делала, а для питья сок бы купила, но вот благодаря твоим ссылкам на меня такое вдохновение находит

Ещё я хочу поделиться рецептом десерта, может кому пригодится уже на новогодние празднования, главное делается очень легко и быстро, а вкусный какой! правда очень каллорийный
вобщем для начала ингридиенты:
сметана 20% жирности - 500 мл;
сливки 20-33% жирности - 500 мл;
желатин - в расчёте на объём жидкости 1 литр (чаще всего 2 пакетика);
сахарная пудра - 300 гр;
ванильный сахар - 1 пакетик;
коржи: можно покупные, можно испечь самостоятельно какой-нибудь простецкий бисквит. По количеству точно сказать не могу, т.к. тут дело вкуса, кому надо побольше, кому поменьше, у меня уходит около 1-го покупного коржа, к слову сказать, можно вообще без него.
а ещё можно добавить измельчённые орехи, правда я не добавляю.
Прцесс приготовления следующий:
1) поломать бисквитный корж на небольшие кусочки и оставить, чтобы немного подсох (можно и чтобы сильно подсох, так даже лучше) это делается для того, чтобы он потом, когда окажется в жидкости, не превратился в крошку; 
2) залить желатин холодной питьевой водой, у меня около стакана получается, оставить набухать минут на 10-15 (обычно на упаковке написано сколько именно необходимо);
3) сметану, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар смешать в  одной ёмкости, затем взбить;
4) желатин подогреть на огне до полного растворения, ни в коем случае не кипятить! на самом деле он быстро растворяется. Немного остудить, влить через ситечко к взбитой смеси. ещё раз всё взбить;
5) в маленькие формы (если сразу порционно), или в одну большую форму выложить бисквит;
6) залить в форму взбитую массу;
7) поставить всё в прохладное место (можно в ходолодильник) на 2-3 часа, десерт готов! приятного аппетита!
А вот как он выглядел у нас на очередном праздновании Лёвиного Дня Рождения
http://www.radikal.ru
 

Цитата
Jemочка: Ещё я хочу поделиться рецептом десерта,

А по вкусу что напоминает? Он как желе по консистенции получается что ли или нет?

Цитата
Jemочка: главное делается очень легко и быстро

Хе, у нас оказалось проблемой найти жирные сливки, везде только 10%, так что насчет быстроты ... В Великом Новгороде этот процесс может затянуться

Цитата
Jemочка: Маша, спасибо тебе ещё раз за все эти рецепты!

Ой, да не за что! Мне не сложно. У меня есть время на том сайте чуток посидеть, так я и рада с вами поделиться, а еще больше радуюсь, когда что-то вам нравится и пригождается. Так что, на здоровье!!!

Стасик смотрит на твой десерт и говорит: "Той! Ам!" Так бы его и съел этот торт

Цитата
Martisa: Стасик смотрит на твой десерт и говорит: "Той! Ам!" Так бы его и съел этот торт

у Лёвы такое-же желание было

http://www.radikal.ru

Цитата
Martisa: А по вкусу что напоминает? Он как желе по консистенции получается что ли или нет?

да, он и получается как сметанное желе, там если обратила внимение по жидкости получается побольше, чем 1 литр, поэтому желе получается не слишком крепкое, мне такое
больше нравится, но если надо покрепче, то можно количество сметаны например или сливок сократить, из тех ингридиентов которые я написала получается тортик как на фото, плюс ещё маленькая тарелочка (около 350 гр)
 

Цитата
Martisa: Хе, у нас оказалось проблемой найти жирные сливки, везде только 10%, так что насчет быстроты ... В Великом Новгороде этот процесс может затянуться

мдааа...никода бы не подумала, что в таком довольно-таки большом городе такие проблемы могут быть... а магазина Метро у вас нет?
хотя я бы наверно и с такими поэкспериментировала, только поменьше их добавила, ну и о жалатину ориентировалась на глаз, я его уже много раз делала, поэтому в отношении него довольно-таки смела.

Девчонки, рекомендую Пирожки с мясом "на один укус" Делаются легко, получаются вкусные. Автор там в какой-то мешалке всё вымешивает, а я просто руками жамкаю и отличное тесто выходит. Делать можно не только с этой начинкой. В первый раз я делала с картошкой+грибы, в этот раз хотела попробовать сладкую сделать, да только теста уже мало осталось совсем и не получилось. В след.раз попробую. Едятся о-очень быстро Сижу и сдерживаю себя от похода на кухню

Товарищи форумчанки, я опять к вам с вкусностями *pie* Попробуйте приготовить вот такую Запеканку с рисом, яблоками, изюмом и морковкой Получается очень вкусно, а главное - ребенок был в восторге, почти всю запеканку сам и умял (я полпорции делала). Ходит и просит: "Иканка! Иканку ти" (запеканку мне) Даже Андрею не осталось на пробу. Сегодня буду еще делать

Выкладываю рецепт вкуснющих ватрушек-пирожков-булочек , а это способ заворачивания - мне понравился, очень удобно. Муки у меня уходит около 3,5 стаканов (там в комментариях у кого-то 4 ушло - у всех мука разная) и добавляю я ее постепенно, по 1 стакану, чтобы тесто только-только слегка перестало липнуть к рукам (у меня даже чуток липнет еще) и всё.
В первый раз положила в качестве начинки яблоки мелко нарезанные и перемешанные с сахаром. Показалось, что суховато, хотя Андрею понравилось. А сегодня смешала яблоко с остатками брусничного варенья, а на 2 последних ватрушки этого не хватило и я положила тыквенно-яблочное варенье, недавно сделанное (кстати, тоже очень вкусное, попробуйте forum.say7.info/topi... . Должно понравиться даже тем, кто тыкву не особо уважает, т.к. ее там вообще не чувствуется, зато кладезь витаминов *umnik* ). Ну так вот, с этим вареньем вообще улет получился, я просто в восторге. Угощайтесь! *pie*