Я сделала как в рецепте. Помыла, положила слоями, пересыпая солью, сверху груз. Оставила на ночь при комнатной темп. Сегодня это похоже на фигню какую-то: потемнело все, пахнет противно. Чего делать? Что не так?
Я сделала как в рецепте. Помыла, положила слоями, пересыпая солью, сверху груз. Оставила на ночь при комнатной темп. Сегодня это похоже на фигню какую-то: потемнело все, пахнет противно. Чего делать? Что не так?
Что потемнело - это нормально. Должно появиться много воды - это тоже нормально. Насчет запаха - не знаю, мне нравится, как пахнут соленые грибы Сейчас надо уплотнить банки - из двух сделать одну - и в холодильник под крышку.