иногда ходим с мужем в кафе оазис (на шарташском рынке) и я там "пронюхала" соус, который подают к мясу кетчуп-не кетчуп, не томат. паста, хотя может быть все это вмсете и с приправами. но обалденно понравился, дома найти этот вкус не смогла.... может кто-то знает вкусные соусы к мясу?
иногда ходим с мужем в кафе оазис (на шарташском рынке) и я там "пронюхала" соус, который подают к мясу кетчуп-не кетчуп, не томат. паста, хотя может быть все это вмсете и с приправами. но обалденно понравился, дома найти этот вкус не смогла.... может кто-то знает вкусные соусы к мясу?
К шашалыкам отлично подойдет вот такой соус. Шашлыки с ним на природе уходят на ура. Кавказский соус Понадобится: укроп - 2 пучка петрушка - 2 пучка кинза - 2 пучка зеленый лук - 2 пучка свежий огурец - 2 шт. кетчуп - 200 гр. майонез - 200 гр. чеснок - 4 зубчика соль по вкусу Приготовление Все зелень мелко шинкуем, туда же нарезанные на мелкие кубики свежие огурцы. Чеснок трем на мелкой терке и добавляем к зелени. Выливаем в зелень кетчуп и майонез. Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу и опять перемешиваем.
К шашалыкам отлично подойдет вот такой соус. Шашлыки с ним на природе уходят на ура. Кавказский соус Понадобится: укроп - 2 пучка петрушка - 2 пучка кинза - 2 пучка зеленый лук - 2 пучка свежий огурец - 2 шт. кетчуп - 200 гр. майонез - 200 гр. чеснок - 4 зубчика соль по вкусу...
А это соус для шашлыков с томатной пастой. Только одно условие для его приготовления - томатная паста должна быть вкусная. Аджику я покупаю на рынке. Томатный соус с кинзой Понадобится: томатная паста - 200 гр. острая аджика - 0,5 ст.ложки вода - 0,5 стакана + 2 ст.ложки соль по вкусу сахар на кончике чайной ложки чеснок - 1 зубчик сок половины лимона кинза - 50 гр. Приготовление: В качественную томатную пасту добавляем полстакана воды... все хорошо размешиваем... туда же аджику, которую предварительно разводим двумя столовыми ложками воды... а также натертый на мелкой терке зубчик чеснока... сок лимона, соль, сахар и мелко нарезанную кинзу... можно ее положить побольше... Опять все перемешиваем! Даем соусу настояться минут 30... Хорошо подавать к шашлыку!
А это соус для шашлыков с томатной пастой. Только одно условие для его приготовления - томатная паста должна быть вкусная. Аджику я покупаю на рынке. Томатный соус с кинзой Понадобится: томатная паста - 200 гр. острая аджика - 0,5 ст.ложки вода - 0,5 стакана + 2 ст.ложки...
А я к шашлыкам люблю гранатовый соус наршараб:) обалденно вкусно к мясу! представляет собой, как я понимаю, уваренный гранатовый сок:) можно, наверное, и дома сделать при желании - но я покупаю готовый:)
А я к шашлыкам люблю гранатовый соус наршараб:) обалденно вкусно к мясу! представляет собой, как я понимаю, уваренный гранатовый сок:) можно, наверное, и дома сделать при желании - но я покупаю готовый:)
А я , если время есть, такой соус далаю: томатную пасту ( лучше parmalat, с кусочками помидоров) помидоры (мелко порезанные) обжариваю на оливковом масле туда же лучок, чесночек, специи гриль, сахар, соль если густо, можно разбавить водичкой, в конце зелень всевозможную. Обычно, пока шашлык жариться, соус уже поедается с хлебом
А я , если время есть, такой соус далаю: томатную пасту ( лучше parmalat, с кусочками помидоров) помидоры (мелко порезанные) обжариваю на оливковом масле туда же лучок, чесночек, специи гриль, сахар, соль если густо, можно разбавить водичкой, в конце зелень всевозможную. Обычно, пока шашлык жариться, соус уже поедается с хлебом