недавно делали фаршированные кабачки..вкуснятина обжиравем по отдельности лук, перец сладкий, фарш, картошку, кабачки, патиссоны, баклажаны и все тушим до готовности мяса. Потом нарезаем кружочками кабачки вырезаем сердцевину и раскладываем эту смесь по кружочкам. Сверху майонез, натертый сыр и в духовку. таким же образом можно и фаршированные перцы и баклажаны. Еще из кабачков можно делать лечо..точный рецепт не помню к сожелению..поищите через поисковик...