Семгу нарезать продолговатыми тоненькими кусочками, сильно посолить, очень сильно поперчить, сбрызнуть лимоном, и заморозить в морозилке, чтобы оно было каменным, получится типа строганина из семги, хороша к водке
Кусочки семги грамм 400, грамм 200 креветок, 100 грамм кальмаров кольцами, лук кольцами, сливочное масло, розмарин, и все завернуть в фольгу, в духовку на 15 минут (градусов 200), когда выташишь спрысни лимоном, и добавь укропа. Получается не жирная, и очень вкусная.
Семга в шампанском. Семга, большими кусками 500 грамм, красный лук большими кольцами, выжать лимон, укроп, и стакан шампанского 250 грамм, тушить 15-20 минут.